根不仅在植物的生长中发挥着关键作用，还具有很高的经济价值。根可供食用，如甘薯、胡萝卜、萝卜、甜菜；可供药用，像人参、三七、当归等；可做工业原料，比如甘薯可以制成淀粉和酒精，甜菜能够制糖；根还可以被制作成工艺品，乔木和藤本植物的老根可做成精美的盆景或根雕。...